Добавить в закладки
Здесь уделено особое внимание винам совиньон, острым, зелёным. Есть виноделы, которые считают, что совиньон-блан должен быть выдержан в бочках из дуба. Это обстоятельство окрашивает вкус вина в совершенно иные оттенки.
Тем не менее, подобный приём является классическим. Виноград этого сорта происхождением из долины Луары, но Новая Зеландия производит вина такого типа не хуже.
Травянистое вино, имеющее крапивный или спаржевый вкус здесь имеется повсеместно, и особенное изобилие наблюдается в таких регионах, как Marlborough и Hawkes Bay, а так же в Martinborough.
В Австралии виноград этого сорта не растёт, потому что очень тепло. Не подходит ему и Калифорнийский климат, тоже слишком высокие температуры, тем не менее, можно увидеть отдельные растения. Чтобы обнаружить более благоприятное место, следует отправиться к Тихому океану, к его северо-западному побережью.
Чили сравнительно недавно освоил этот сорт, а вот в Африке дело процветает. Находясь во Франции, можно оценить совиньон долины Луары, и особенное внимание безусловно, на Турень. Не нужно списывать со счетов маленькие регионы, например, Haut-Poitou.
Совиньон происхождением из Бордо производит несколько грубоватое впечатление, но это совершенно не уменьшает его привлекательности. Совиньон из Бордо нередко бывает смешан с семийоном. Значительны в этом плане французские регионы юго-западного направления, например, Cores de Duras.
Имеется достаточное количество вин из других виноградных сортов, которые похожи по ощущениям вкуса. В них добавлено классическое сухое вино с отличным ароматом, это Vinho Verde, его делают в португальских северных провинциях. Великолепно и лёгкое вино Trocken Rieslings из Германии.
596 061
14 комментариев
