Проводя лабораторные опыты, учёные выяснили, что красные вина даже в разбавленном состоянии способны убивать вирус такого серьёзного заболевания, как полиомиелит.
Похожие результаты получились при работе с другими вирусами, такими как возбудитель герпеса.
В процессе исследования было доказано, что вино содержит вещество танин, благодаря которому происходит блокирование вирусного протеинового «сита», через которое вирус имеет возможность попасть в клетку человеческого организма.
Результаты таковы, что люди, которые не курят, но употребляют вино, реже заболевают гриппом, по сравнению с некурящими и непьющими. Приём вина является профилактикой гриппа. По наблюдениям медиков, специализирующихся на профилактической медицине, те люди, которые употребляют вино в умеренном количестве, значительно реже получают больничные листы по причине гриппа, чем та категория сотрудников, кто полностью воздерживается от спиртного.