Добавить в закладки
Сажая виноград, винодел всегда думает о том, как правильнее разместить саженцы, чтобы в будущем получить вино отличного качества. Сколько растений должно быть на участке в один гектар?
Были произведены исследования, в ходе которых выяснилось, что чем ниже урожай, тем выше качество получаемого вина. В связи с этим в Бургундии, Бордо, и других местах для вызревания оставляют лишь одну кисть среднего размера. Чтобы урожай был выше, высаживается очень много растений. Так, на один гектар приходится иногда десять тысяч саженцев винограда, а если говорить о Шампани, то там это число ещё выше. Расстояние между растениями не более одного метра.
Такой агротехнический приём заставляет растение развить мощную корневую систему, а плодовая кисточка образовывается в непосредственной близости от главного ствола. Виноградная лоза экономнее расходует энергию, и питательные вещества доставляются по самому короткому пути.
Обрабатывать такие насаждения не просто, во Франции для этих целей используется специальная техника, — кроссингер. Это трактор, имеющий высокие боковины. По мере того, как он продвигается, в междурядье производится вспашка почвы возле насаждений винограда. Некоторые виноградники, которые существуют ещё с тех пор, когда механизация не имела достаточно высокого уровня, имеют плотность посадки от восьми до 12 тысяч растений на один гектар. Было время, когда для обработки виноградников задействовали лошадиные силы. На гектаре произрастало до двадцати тысяч корней винограда. Историки утверждают, что в древности такая территория вмещала 35 тысяч виноградных лоз.
В наше время, как Французские виноградари, так и специалисты других стран размещают кусты винограда по другой схеме, значительно плотнее, чем некоторое время назад. В средиземноморском регионе практикуется норма высадки от четырёх до шести тысяч растений на гектар. Дело в том, что загущенные посадки очень трудоёмки. Простая техника не приспособлена работать в таком ограниченном пространстве, и большинство работ по уходу приходится выполнять по старинке, используя силу человеческих рук.
592 344
14 комментариев
