Добавить в закладки
Аптекарь из Риги Абрахам Кунце использовал старинный рецепт, представляющий собой целебные травы, настоянные на водке, и сделал чудесный бальзам. Это произошло в середине восемнадцатого столетия. Он был назван «Бальзам Кунце», императрица Екатерина II получила его в виде лекарства в 1789 году.
Целебному бальзаму Екатерина дала очень высокую оценку, и аптекарю Кунце была дарована привилегия на его производство. Когда наступил 1789 год, Россия стала ежегодно получать триста тысяч керамических сосудов, наполненных целительным напитком. Таким образом, мир узнал о рижском бальзаме.
Состав бальзама: спиртовая настойка 22, 5 процентов, шафрановая настойка 2, 5 процента, и 75 процентов ароматической воды. В свою очередь, ароматическая вода готовилась отдельно. В композицию входила лаванда, мята, плоды укропа, шалфей, розмарин, корица. Всё это заливалось спиртом и водой, выдерживалось в течение суток. Потом всё это дистиллировали, и использовалось двести миллилитров ароматной жидкости.
Гёте очень высоко ценил свойства бальзама, он дал ему название «эликсир молодости», и даже уделил ему место в своей поэме «Фауст». И это далеко не единичный случай столь восторженных отзывов о рижском бальзаме.
Напиток имеет большое количество наград. В отрезок времени с 1860 по 1935 годы он был награждён золотыми и серебряными медалями в количестве тридцати трёх штук.
Когда началась Великая Отечественная война, рецепт изготовления бальзама был утрачен, его удалось восстановить лишь в 1954 году. В наше время он выпускается в бутылках из керамики. Они очень хорошо способствуют защите от лучей солнца, а также сохраняют содержимое от резких смен температуры.
К сожалению, встречаются и подделки, от которых не могут защитить сосуды из керамики. Поддельный напиток был обнаружен в 1997 году, пробка была пластмассовой, крепость подделки была 50 градусов, тогда как настоящий рижский бальзам имеет всего 45 градусов. Содержимое бутылки совершенно не соответствовало знаменитому напитку из Латвии.
593 599
14 комментариев
