Добавить в закладки
Коктейль Negroni назван так в честь его создателя, он был довольно известным и обеспеченным жителем Флоренции в 1920 годах.
Его полное имя Граф Камилло Негрони, — являлся завсегдатаем всех питейных заведений города, его знали все бармены. Они развлекались рассказами о том, что алкоголик-граф не скупится на чаевые, и демонстративно пропивает свой капитал.
Начало прошлого столетия принесло в Европу моду на коктейль Americano. Он имел розовый цвет, и для его приготовления брали «Кампани» и сладкий вермут в одинаковых частях. Есть теория, согласно которой этот коктейль барменов Италии научил делать знаменитый Хемингуэй.
Граф Негрони, о котором уже было сказано, тоже обожал розовый Americano, но так как напиток было сравнительно малоалкогольный, то надо было употребить очень много, чтобы захмелеть. В связи с этим изобретательный граф стал добавлять в коктейль Americano джин. В результате, появилась смесь, имеющая крепость почти 30 градусов.
Современники утверждали, что когда предстояли светские приёмы, граф распоряжался, чтобы некоторая часть приготовленных коктейлей была сделана с джином. Но как определить, где слабый напиток, а где крепкий? На бокалах графа красовалась не лимонная долька, как это делается в случае с Americano, а ломтик апельсина.
Как ни странно, но вариант, предложенный графом Негрони, был оценен итальянскими футуристами, а впоследствии и авангардистами. Граф любил проводить с ними время во флорентийских ресторанчиках. Более того, считалось, что этот коктейль вызывает вдохновение, способствует созданию настоящих шедевров, помогает обрести веру в себя.
596 061
14 комментариев
